『저속노화 식사법』: 현대인 식탁에 혁명을 일으킬 기적의 식단오늘날 우리는 빠르게 변화하는 세상 속에서 바쁜 일상에 치여 살다 보니 건강한 식습관을 유지하기 어려운 상황에 놓여 있습니다. 그러다 보니 많은 사람들이 만성질환과 노화의 가속화를 경험하고 있죠. 이러한 문제를 해결하고자 정희원 박사가 제안한 『저속노화 식사법』은 그 자체로 작은 혁명이라 할 수 있습니다. 이 책은 기본적인 건강을 유지하는 것 이상의 변화를 약속하며, 우리의 식탁을 근본적으로 재구성할 방법을 제공합니다.저속노화 식사법의 핵심은?저속노화 식사법의 가장 큰 매력은 바로 실천 가능성에 있습니다. 복잡한 요리법이나 특별한 재료가 필요하지 않으며, 누구나 쉽게 구할 수 있는 식재료를 활용하여 건강한 식단을 구성합니다. 이 식단은 지중해식 식사와 대시(DASH) 식사의 장점을 결합한 ‘자연식물식’에 중점을 두고 있습니다. 동물성 음식과 포화지방의 섭취를 최소화하는 대신, 푸른잎채소…
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